Lichtenbergfesten

Champagnevelkomst

Små blinis med fed creme fraiche & Baerii Caviar

FORRET

Rimmede kammuslinger med marineret agurk & syltede stikkelsbær

MELLEMRET

Farserede franske morkler med lun vinaigrette på røget marv

HOVEDRET

Helstegt oksemørbrad med kartoffelkroket, knoldselleri, svampe & karl johan sauce

DESSERT

Mousse på 75% Valrhona chokolade med syltede solbær, iscreme på Tahiti vanilje& lun solbærsauce med likør

KAFFE

Kaffe og te med hjemmelavede fyldte chokolader

NATMAD

Charcuteri bræt med friskbagt brød, salt, sødt & sprødt

Nøje afstemte vine, samt øl og vand er inkluderet under hele festen

Prisen gælder ved minimum 30 personer. Børn under 12 år halv pris.

Jørgensens Hotel ligger centralt i Horsens, midt i Jylland og tæt på både offentlig transport og byens muligheder. For gæster, der kommer langvejs fra, tilbyder vi naturligvis overnatning, så oplevelsen kan forlænges i hotellets stemningsfulde og historiske rammer

‍

‍

På Jørgensens Hotel er gastronomien en central del af oplevelsen. Her mødes gode råvarer, sæsonens smage og klassisk håndværk i retter, der er skabt med omtanke og sans for detaljen.

Uanset om I besøger Restaurant Eydes, nyder et glas i Vinbaren eller samles til en særlig anledning, er ambitionen den samme: at skabe smagfulde og mindeværdige øjeblikke i historiske rammer.

‍

Vi har fokus på kvalitet, økologi og de bedste råvarer – og vi går aldrig på kompromis med hverken smag, værtskab eller helhedsoplevelsen.

Jørgensens Hotel er et navn fyldt med gode minder og en historie på flere hundrede år. Intet har været overladt til tilfældighederne i renoveringsprocessen af det smukke gamle Jørgensens Hotel. Alle valg er truffet med udgangspunkt i eksperters viden og undersøgelser af, hvordan hotellet så ud, da det blev opført i 1744 – det gælder både ude og inde.

Særligt palæets lofter har krævet både tid og håndværk at restaurere og genskabe, som de var oprindeligt. Det er en helt særlig oplevelse at træde ind på hotellet og bevæge sig gennem rummene, som alle byder på en særlig historie. Hvis rummene kunne tale og fortælle deres historie, ville de aldrig blive færdig.