Fredag og lørdag d. 2. 3. og 23. februar kl. 18.00 afholder vi traditionen tro vores 'Fisk- & Skaldyrsaften' på Jørgensens Hotel. Se frem til en særligt skabt 7-retters menu til 695.
Fredag d. 2. udsolgt
Lørdag d. 3. udsolgt
Fredag d. 23. stadig ledige billetter
(Sidste dag for at bestille billetter er d. 19/2).
Tilkøb overnatning med morgenmad for kun 550 pr. pers.
Forret:
Ceviche af Vesterhavstorsk med wasabiskum, marinerede dildstilke og glaskålscroudité
Mellemretter:
”Tartar” af stegt jomfruhummer med syltet gulerod og estragonemulsion
Grillet marineret tun med rødbedepuré, hengemte kirsebær og rød melde
Stegt kammusling med sauterede porre, sauce på fermenterede oliven og ristede hasselnødder
Muslingetoast med sort vintertrøffel
Hovedret:
Urtefarseret helleflynder med hel spinat, citronconfit og safransauce
Dessert:
Honningis med sifon på ristet korn, yoghurtganache og yoghurttuille
695
Fisk og Skaldyrsaften indledes med en velkomst, hvor menuen og konceptet bliver præsentereret. Både før og efter arrangementet er der desuden mulighed for at købe vin og cocktails i Vinbaren.
Vi hylder det gode liv gennem bevidste valg, kvalitet og godt værtskab.
Riv en dag eller to ud af kalenderen og tag på et velfortjent ophold.